Jerky N Go

JERKY N GO виробництво натуральних м’ясних снеків з
якісного м’яса курки, свинини, індички та
телятини. Продукт не містить консервантів і
є здоровою альтернативою традиційним
снекам. У майбутньому плануємо
розширення лінійки на соуси, маринади,
солодощі та снеки для спортсменів.

Стадія: Early traction (вже не ідея)

— Продукт розроблений і протестований
— 4 SKU (100 г), готові до масштабування
— Є активні офлайн-продажі

Тракція:
— 6 500 € обороту за 2 місяці
— Дистрибуція: 5 магазинів + 1 бар + 1 кальянна
— Ріст з 2 до 5 точок за 1 місяць

Статус:
— Попит підтверджений ринком
— Масштабуємо присутність у рітейлі
— Готуємо модель для системного росту

Переходимо від тестування до масштабування.

Портрет клієнта та ринок

Цільовий клієнт:
— Вік: 20–45 років
— Чоловіки та жінки
— Локація: міста (Німеччина / ЄС)
— Стиль життя: активний, обмежений час
— Поведінка: імпульсні покупки, цінує зручність і смак

Сегменти:
• офісні працівники
• водії / логістика
• спорт / фітнес аудиторія
• експати (зокрема українці та східна Європа)

Де знаходиться клієнт:
— Магазини (кіоски, невеликі супермаркети, етнічні магазини)
— АЗС, бари, HoReCa
— Соцмережі та онлайн

Ринок

Світовий:
— Ринок м’ясних снеків: ~$10–12 млрд
— Зростання: 6–9% на рік
— Драйвер: тренд на білкові продукти

Європа:
— ~€2–3 млрд
— Зростає через:
• попит на healthier snacks
• тренд “on-the-go”
• популярність білка

Німеччина:
— Загальний ринок снеків: €10+ млрд
— М’ясні снеки — ще не насичена ніша
— Основні конкуренти: чіпси, солодощі, горіхи

Потенціал:
— 0.1% ринку Німеччини = ~€10 млн
— Стратегія: зайти через джерки → розширитися в категорію снеків

Чому ринок росте:
— Перехід від цукру до білка
— Більше споживання “на ходу”
— Попит на функціональну їжу

Висновок:
Ми заходимо в зростаючий ринок з чіткими трендами. Ніша джерок у Німеччині ще не перенасичена, що дає можливість швидкого масштабування.

Клієнт і проблема

Наш клієнт:
— Чоловіки та жінки 20–45 років
— Активний спосіб життя / обмежений час
— Шукають зручні та білкові снеки
— Включає імпульсних покупців у рітейлі та експатів

Проблема:
— Відсутність зручних, смачних і білкових снеків у мас-маркеті
— Більшість снеків = багато цукру, низька користь
— Існуючі джерки часто або дорогі, або слабкі по якості

Рішення:
Простий продукт:
“смачно + зручно + функціонально (білок)”

Докази попиту:
— 6 500 € обороту за 2 місяці (тільки офлайн)
— Повторні покупки в точках
— 5 магазинів + HoReCa погодились працювати після дегустації
— Без платного маркетингу

Чому клієнт платить:
— Імпульсна покупка (низький чек, швидке рішення)
— Альтернатива чіпсам і снекам
— Смак → формує повторні покупки

Висновок:
Проблема підтверджена реальними продажами.
Клієнт вже платить, модель масштабована.

Опис продукту

Jerky N GO — це натуральні м’ясні снеки, створені для зручності, смаку та функціональності.

Основний продукт:
— В’ялені м’ясні снеки (джерки)
— Курка та свинина
— 4 смаки (лінійка буде розширюватися)
— Формат упаковки: 100 г (у планах 50 г та 500 г)

Ключові характеристики:
— Високий вміст білка
— Довгий термін зберігання (без холодильника)
— Зручний формат “з собою”
— Виражений смак (орієнтація на повторні покупки)

Модель виробництва:
— На старті: контрактне виробництво у сертифікованих виробників в ЄС
— Продукція фасується під нашим брендом Jerky N GO
— Повна відповідність стандартам ЄС (харчова безпека та маркування)

Сценарії використання:
— Перекус “на ходу” (робота, дорога, подорожі)
— Альтернатива чіпсам і солодощам
— Снек для активного способу життя / спорту / відпочинку

Цінність продукту:
Ми поєднуємо 3 ключові фактори:

1. Зручність
2. Смак
3. Функціональність (білок)

Це робить продукт релевантним для:
— імпульсних покупок у рітейлі
— регулярного споживання

Поточний статус:
— Продукт вже розроблений і протестований
— Є перші продажі через офлайн-канали
— Позитивний фідбек від клієнтів і партнерів
— Підготовка до масштабування через дистриб’юторів

Jerky N GO — це простий і масштабований FMCG-продукт з чіткою моделлю росту через роздрібні продажі.

Конкуренти та замінники

Прямі конкуренти (м’ясні снеки / джерки):

Ринок Європи та Німеччини — помірно концентрований:
є кілька великих гравців і багато дрібних брендів.

Ключові гравці:
— Jack Link’s (глобальний лідер ~21% ринку джерок)
— BiFi (масовий бренд у Німеччині)
— Peperami (сильний бренд у Європі)
— Old Trapper, Oberto (преміум сегмент)
— Локальні бренди (organic / craft / biltong)

Структура ринку:
— Великі бренди займають полиці та дистрибуцію
— Маленькі бренди конкурують через нішу (organic, преміум) ([indexbox.io][1])

Німеччина:
— Ринок джерок ~ $320 млн (2024)
— Ріст ~9% на рік ([Grand View Research][2])
— Ніша ще не перенасичена

Непрямі конкуренти (замінники):

Основна конкуренція — не джерки, а інші снеки:

— Чіпси
— Солодощі / шоколад
— Горіхи
— Протеїнові батончики

Вони домінують:
— по полицях
— по звичці споживання
— по імпульсним покупкам

Чому люди переходять на джерки:
— Більше білка
— Сприймається як healthier snack
— Краще насичує

Ринковий gap:

Проблеми існуючих рішень:
— Мас-маркет: перероблені продукти, багато цукру
— Преміум: дорого і мало представлені
— Немає сильного “middle” сегменту

Висновок:

Ринок конкурентний, але не закритий:
— Є домінуючі гравці
— Є сильні замінники
— Але є вільна ніша між дешевим мас-маркетом і преміумом

Це створює можливість для нового бренду з:
— сильним смаком
— адекватною ціною
— правильною дистрибуцією

Конкурентні переваги та диференціація

На даному етапі ми не заявляємо про “унікальну перевагу”, яку неможливо скопіювати.

Сам продукт (джерки) не є технологічно унікальним, а бар’єри входу відносно низькі.

Однак наша сила — у поєднанні кількох факторів:

1. Позиціонування (middle-сегмент)
— Між дешевим мас-маркетом і дорогим преміумом
— Акцент на “value for money”

2. Фокус на смак
— Сильний смаковий профіль → повторні покупки
— Продукт вже протестований через реальних клієнтів

3. Дистрибуція
— Швидкий вхід через локальні магазини і HoReCa
— Робота з малими точками (менше конкуренції)
— Масштаб через дистриб’юторів

4. Швидкість і гнучкість
— Contract manufacturing дає:
• швидкий запуск нових смаків
• адаптацію під ринок
• низькі ризики

5. Бренд
— Чітка концепція Jerky N GO
— “зручно + смачно + білок”
— Потенціал розширення в інші снеки

6. Реальна тракція
— 6 500 € за 2 місяці
— Є точки продажу
— Попит підтверджений без реклами

Висновок:

Немає “чарівної” переваги, але є сильна execution-модель:

— швидкість
— позиціонування
— дистрибуція

У цій категорії виграє не технологія, а реалізація.

Фінансова модель (ключові цифри)

Ціноутворення:
— Середня роздрібна ціна: 6€ за 100 г
— Оптова ціна (для магазинів/дистриб’юторів): 3.0–3.5€
— Собівартість (COGS): ~1.5–2.0€ за одиницю

Юніт-економіка:
— Маржа (на опті): ~40–50%
— Достатня маржа для мотивації дистриб’ютора

Поточні результати:
— 6 500 € обороту за 2 місяці
— 5 точок продажу + HoReCa

Логіка росту:
— Масштаб через підключення нових точок
— Робота через локальних дистриб’юторів

Прогноз на 5 років:

Рік 1:
— 20–30 точок
— Оборот: 40–60 тис €

Рік 2:
— 50–80 точок
— Оборот: 120–180 тис €

Рік 3:
— 120–200 точок
— Оборот: 300–500 тис €

Рік 4:
— 300+ точок
— Оборот: 800 тис – 1.2 млн €

Рік 5:
— 500+ точок
— Оборот: 2 млн €+

Масштабованість:
— Ріст напряму залежить від кількості точок продажу
— Без великих інвестицій у виробництво (contract manufacturing)

Висновок:
Проста і масштабована модель: більше точок = більше обороту. Поточні продажі підтверджують попит і ціну.

Бізнес-модель

Jerky N GO — це FMCG-бренд, побудований на дистрибуції.

Основна модель:
— Закупівля продукції у сертифікованих виробників ЄС (contract manufacturing)
— Продаж під власним брендом
— Фокус на B2B (рітейл + HoReCa)

Канали продажу:
— Локальні магазини
— Бари, кальянні, невеликі супермаркети
— Дистриб’ютори (ключ до масштабування)

Модель доходу:
— Основний дохід: оптові продажі
— Маржа закладена у кінцеву роздрібну ціну

Переваги:
— Відсутність власного виробництва → низькі витрати
— Швидке масштабування через нові точки продажу
— Проста і зрозуміла FMCG-модель

Стратегія росту:

1. Тест через прямі продажі
2. Розширення в локальному рітейлі
3. Підключення дистриб’юторів
4. Розширення лінійки продуктів

Драйвер економіки:
— Чим більше точок — тим більший оборот
— Повторні покупки → стабільний cash flow

Висновок:
Ми будуємо масштабований бренд снеків з фокусом на дистрибуцію, швидкий вихід на ринок і мінімальні ризики.

Використання інвестицій

Інвестиції потрібні для масштабування дистрибуції та збільшення продажів.

Модель вже протестована, основна задача — ріст.

Основні статті витрат:

1. Закупівля товару (30–40%)
— Закупка більших партій
— Зниження собівартості
— Забезпечення стабільних поставок

2. Продажі та дистрибуція (20–25%)
— Розширення кількості точок
— Підключення дистриб’юторів
— POS-матеріали (стенди, брендинг)

3. Маркетинг (15–20%)
— Instagram / TikTok
— Локальна реклама
— Впізнаваність у точках продажу

4. Упаковка та бренд (10–15%)
— Виробництво упаковки
— Покращення дизайну
— Відповідність нормам ЄС

5. Операційні та юридичні витрати (5–10%)
— Сертифікація / лабораторії
— Логістика
— Реєстрація ТМ

6. Обігові кошти (5–10%)
— Фінансова подушка
— Закриття касових розривів

Ціль інвестицій:

— Масштабування з 5 → 50+ точок
— Побудова дистрибуції
— Вихід на оборот €100K+ у короткостроковій перспективі

Висновок:

Інвестиції потрібні не для створення продукту, а для масштабування вже працюючої моделі через дистрибуцію і обсяг.