Вадим Бурлаков

Свежие овощи - прекрасный источник витаминов. Стоимость свежих овощей растет день ото дня!

Производство овощей защищенного грунта – прибыльная и перспективная деятельность в настоящее время. Ведь их производство не зависит от климатических условий, и продукция пользуется спросом круглый год.

В первые годы планируется выращивать и реализовывать:

· томаты

· огурцы.

· Зеленые культуры (петрушка, укроп, лук - порей)

* рассады и семян.

на разработке.

Возраст 25-50 лет. Самые типичные покупатели имеют этот возрастной коридор. Несомненно, есть и более молодые, и более зрелые клиенты, однако их число значительно ниже.
Примерный посчет:Пол. Мужчины – 60%, женщины – 40%. Зная эти данные, можно составлять рекламные объявления, рассчитывая на подобную гендерную градацию: для мужчин –больше фактов, для женщин – больше конкретики и цифр.
Средний оклад в марте в Тараклийском районах составил 3 129 леев.
Социальное положение. Низший класс и выше, поскольку в продукции подобного рода заинтересованы, в первую очередь, люди которые проживают на квартире не имеющие возможность выращивать овощи,но способны приобретать продукцию.А так же те люди которые берут продукцию (овощи) для закатывания в домашних условиях.Овощи являются продуктом первой не обходимости.Я и моя команда хотим завоевать доверие у местного рынка сбыта,низкими ценами и качеством.
Граничит с Гагаузией, Кагульским районом и Одесской областью Украины. Состоит из двух анклавов, северный из которых (с центром в селе Твардица) граничит только с Гагаузией на западе и Украиной на востоке. Южная, более крупная часть района, граничит с Одесской областью Украины, с тремя составными частями АТО Гагаузия, а также с Кагульским районом республики Молдова (на западе).

Свежие овощи - прекрасный источник витаминов. Хотя бы, поэтому они должны присутствовать в рационе круглый год. Проблема лишь в том, что в зимний период немногие могут себе позволить купить несколько огурцов и помидоров на салат - цены несравнимы с летними. А что твориться в преддверии Нового года? Стоимость свежих овощей растет день ото дня!
Производство овощей защищенного грунта – прибыльная и перспективная деятельность в настоящее время. Ведь их производство не зависит от климатических условий, и продукция пользуется спросом круглый год.
В первые годы планируется выращивать и реализовывать:
· томаты
· огурцы.
· Зеленые культуры (петрушка, укроп, лук - порей)
В дальнейшем ассортимент расширится. Реализовываться продукция будет на все рынки Тараклийского района. Предприятие реализует продукцию оптом и в розницу.
Основными задачами предприятия являются: выращивание овощной продукции; закрепление и расширение сегмента внутреннего рынка сбыта овощей защищенного грунта на основе договоров с частными реализаторами овощей на местном рынке, магазинами, перерабатывающими предприятиями; укрепление каналов сбыта; обеспечение прибыли от производства и реализации овощей, достаточной для расширения и развития производства.
На начальном этапе планируется занять 60 % внутреннего рынка. Затраты ориентировочно окупятся через 1 год.
Целью бизнес-плана является оценка ожидаемых финансовых результатов бизнеса и обоснование рентабельности проекта. Задачами бизнес-плана является выявление условий рынка и прогноз продаж готовой продукции, расчет требуемых ресурсов, оценка возможных рисков.
Для реализации проекта предприятию потребуются:
· Хозяйственные здания
· Посадочные площади
Оптимальное размещение всех необходимых в производстве и обеспечивающих производство построек необходимо для организации оптимального процесса обработки овощных культур и иной продукции тепличного хозяйства.
Тепличные хозяйства призваны удовлетворять потребительский спрос в сбалансированном питании, к повышению доли вегетарианской продукции в потребительской корзине.
Потребителем продукции являются жители Тараклийского района. В зависимости от качества продукции может изменяться стоимость и география реализации продукции тепличного хозяйства.
Основная прибыль предприятия складывается от реализации продукции тепличного хозяйства, а также рассады и семян.
Поскольку сельхоз продукция нуждается в особом уходе и в различных способах хранения, необходимо будет создать овощехранилище.

Овощи – незаменимые продукты питания, богатые минеральными веществами и витаминами. Ценность овощей определяется содержащимися в них биостимуляторами, минеральными и пряными веществами (витаминами, гормонами, ферментами, органическими кислотами). Овощеводство является одной из важных отраслей сельского хозяйства. Оно призвано удовлетворять потребности населения в свежей диетической продукции, а также в консервированных овощах в течение всего года.
В настоящее время в Тараклиском районе нет функционирующих тепличных хозяйств.
Овощи, которые попадают к нам на стол в зимнее время, привозные из соседних стран и районов.
В связи с этим данная отрасль является перспективной, с низким уровнем конкуренции и высоким спросом на продукт.

Примерное количество конкурентов состовляет около пяти торговых точек,все они являются частными лицами,которые закупают продукцию за городом либо из других стран (Турция ,Польша,Украина и т.д.)Основной конкурент является оптовая база,которая находится в городе Кагул,куда все едут для приобретения товара с последующей реализации на нашем местном рынке в городе Тараклия.
Я не думаю что в ближайшие 3 года будет рост конкуренции,все будет даже на обород.Для этого будут приняты следующие меры,а именно:
1)Будет создана мной торговая точка на которой цены будут ниже,тем самым местные так называемые конкуренты ,будут вынуждены закупать продукцию у меня,либо они вообще ищезнут с местного рынка.
2)Будут приняты меры по рекламе моей продукции,во всех рекламных направлений(радио,газеты,рекламные листовки).

Мой продукт будет высокого качества по низким ценам,для того что бы его мог приобрести каждый,из любого социального положения клиент.Всю продукцию я буду сам выращивать (томаты, огурцы и зелень — лук порей, укроп, петрушку),тем самым я смогу сам регулировать цены.
Когда мои конкуренты закупают продукцию ,для продажи на местном рынке и ничего сами не производят.И даже за счет транспортых расходов моих конкурентов,моя продукция может быть ниже.Тем самым они будут вынуждены приобретать у меня продукцию,для их же экономии.

цена в среднем за килограмм 1,5-2 доллара за помидоры ,а так же 1-2 доллара за огурцы,и т.д.

На данном этапе мы планируем выращивать и реализовывать томаты и огурцы.

Технологии тепличного производства овощей базируются: на управлении режимом выращивания культур; на использовании высокоплодородных стандартных субстратов, совершенной системы защиты растений от болезней и вредителей; на выборе высокопродуктивных сортов и гибридов, обеспечивающих получение продукции высокого качества. Сорт – ведущее звено технологии, но потенциальные возможности сорта могут раскрыться лишь при учете его биологических особенностей в технологическом процессе. Дадим краткую характеристику основных сортов огурца и томата, которые планируется выращивать.

Томаты:

Vilmorin VP1 F1

Плоды: плотные, выровненные, с изысканным вкусом, устойчивы к растрескиванию и микротрещинам, хорошая транспортабельность и лежкость Растение: компактное, полуоткрытого типа с короткими междоузлиями, хорошо переносит стрессовые условия выращивания, сохраняя отличную завязываемость Назначение: для потребления в свежем виде, для переработки Рекомендации по выращиванию: в пленочных теплицах в коротком обороте (весна-лето-осень), а также в открытом грунте с применением подвязки

Yuksel Pink Rose F1

Форма плода: плоско-округлая Цвет: розовый Вес плода: 250-270 гр. Мякоть: мясистая, с высокими вкусовыми качествами Растение: высокоурожайное, формирует 4-5 плодов на кисти, с короткими междоузлиями Назначение: для потребления в свежем виде Рекомендации по выращиванию: для тепличного выращивания и открытого грунта

Enza Zaden Dimerosa F1

Плод: плоско-округлен Цвет: розовый Масса плода: 200- 220 гр . Мякоть: розовый цвет, плотная Растение: открытого типа, мощное, с короткими междоузлиями, со стабильной завязываемостью плодов в течение всего периода плодоношения Назначение: для потребления в свежем виде, для консервации .Рекомендации по выращиванию: в пленочных теплицах.

Seminis Pink Unicum F1

Форма плода: плоско-округлая Цвет: интенсивно-розовый Вес плода: 220-240 гр. Плоды: однородные, гладкие, крупные, слегка ребристые Растение: сильнорослое, мощное, с короткими междоузлиями Назначение: для потребления в свежем виде и переработки Рекомендации по выращиванию: для плёночных теплиц, парников и открытого грунта на шпалере.

Огурцы:

Seminis SV 4097CV F1

Форма плода: цилиндрическая Цвет: темно-зеленый Длина плода: 9-11 см Вес плода: 90-100 гр Соотношение длина/толщина: 3.3:1. Плоды: высокого качества, с четко выраженными шипами, очень однородные, длительное время не перерастают Растение: сбалансированное, генеративное, открытое, с мощной корневой системой, устойчива к перепаду температур, формирует меньше боковых побегов Назначение: для потребления в свежем виде Рекомендации по выращиванию: для остекленных и пленочных теплиц.

Seminis Merengue F1

Форма плода: цилиндрическая Цвет: темно-зеленый Размер плода: 8-10 см Соотношение длина/толщина: 3.2:1 . Густота стояния: 20-25 тыс. растений/га Плоды: не перерастают, крупнобугорчатые, очень однородные Мякоть: плотной консистенции, без горечи Растение: высокорослое, демонстрирует хорошую регенерацию побегов Назначение: для потребления в свежем виде и переработки (засолки) Рекомендации по выращиванию: во всех типах теплиц и открытом грунте.

Enza Zaden Gunnar F1

Форма плода: цилиндрическая, без полос Цвет: темно-зеленый Размер плода: 10-12 см .При перерастании: не становятся "бочкообразными" Формирует: по 2-4 плода в каждом узле Мякоть: хорошая консистенция (плотность), без горечи Растение: открытого типа с коротким и боковыми побегами. Назначение: для потребления в свежем виде и переработки Рекомендации по выращиванию: в первом и втором обороте в пленочных и стеклянных теплицах, а также в открытом грунте.

Лук-порей:

Griffaton Carentan 2

Подземный стебель: утолщенный Длина стебля: 10-25 см Диаметр: 4 см Устойчивость: к пониженым температурам (+2° C) Дополнительная информация Стебель: высокие вкусовые качества, питательные и лечебные свойства, при хранении накапливает витамин С Листья: длинные, плоские, темно-зеленые Растение: сильное с темно-зеленый листьям и белой ножкой Назначение: для потребления в свежем виде и использования в домашней кулинарии Рекомендации по выращиванию: конец февраля - начало марта на рассаду.

Петрушка:

Enza Zaden Commun

Листья: блестящие, гладкие, среднего размера Цвет: темно-зеленый Устойчивость: к болезням Дополнительная информация Вкус: немного терпкий с легкой горчинкой и приятным запахом Розетка листьев: полу вертикальная После срезки: листья интенсивно отрастают Высокое содержание: сухих веществ/эфирных масел Назначение: для переработки, сушки, реализации в свежем виде Рекомендации по выращиванию: в горшках для круглогодичной уборки, в открытом грунте с ранней весной по поздней осенью и зимой в теплицах.

Укроп:

Enza Zaden Goldkrone

Лист: тонко-рассеченный, без пигментации и сероватого воскового налета Цвет: ярко-зеленый Устойчивость: к стрелкованию в жарких условиях Дополнительная информация Рекомендуемая норма высева семян: 20-25 кг/га Куст: очень тяжелый Растение: мощное, хорошо облиственное, высокий потенциал урожайности и медленное формирование цветоносов Пригодность: для под зимнего посева Высокое содержание: сухих веществ и эфирных масел Назначение: для переработки, сушки, реализации в свежем виде Рекомендации по выращиванию: для пленочных теплиц и открытого грунта.

Семена и посадочный материал планируется закупать у компания S.R. L. «Smad Grup» . Данный производитель находится на рынке с 3 декабря 2010 года и зарекомендовала себя с хорошей стороны.

Календарный план производства работ будет состоять из следующих видов работ:

- подготовительные работы;

земляные работы ;

выкопать котлован;

внутренние работы;

покрытие теплиц;

- отделочные работы;

сантехнические работы;

благоустройство;

прочие работы.

Кроме того, на протяжении всего периода строительства будут вестись вспомогательные работы, которые учитываются в календарном плане строкой «прочие работы».

Необходимо заботиться о качестве и себестоимости продукции еще на этапе разработки. А именно о технологии хранения тепличных культур. Для этого на предприятии планируется постройка овощехранилища. Технологии хранения во многом определяет не только качество производимой продукции, но и величину потерь, диапазон которых может колебаться в широком диапазоне. Также необходимо учесть энергозатраты на хранение. Также пригодится система температурно-влажностных режимов, соответствующих каждому периоду хранения для создания высокого качества продукции.

Техническая оснащенность тепличного хозяйства должна быть выбрана таким образом, чтобы стать оптимальной системой по выращиванию тепличных культур и подготовки их к реализации, что в свою очередь должно создавать репутацию предприятию,

Для достижении цели проекта требуется необходимое оборудование,услуги:

1)Для терма теплицы потребуется заключить договор с фирмой по оказанию услуг экскаваторщика .(AVANGARD MEGA)

2)Будет закуплен материал для строительства терма тепличного комплекса :

*25 столбов высотой по 1,65 м для южной (передней) стороны; 25 столбов высотой по 2,10 м для задней (северной) стены; 160 столбов высотой по 2,30 м для внутренних стен.(диаметр столбов составит не менее 100 миллиметров ).

*Будет закуплена смола для обработки нижней части столба.

*Будут закуплены доски для обивки внутренних стен.

*Будет закуплена терма фольга для утепления и для увеличения света в терма теплицах(одно из ключевых требований растения)

*Будут закуплены трубы для создания крыши (диаметром 5-6 сантиметров,длина составит 6 метров)

*Будет закуплена пленка

*Вентиляционная систем

*Гвозди

*монтажная пена

*Пена блоки

*Семена

*Шпагат

*Котел

*Бревна

*Емкость под воду

*сантехника

*Скобы

*Степлер

*Шланги (полив,теплый пол)

*Удобрения

*Чернозем

*Песок

*лампы ультрафиолет

*шпалерная сетка

*емкость под воду

*пенопласт

*градусник

*батареи

*цемент

В первые месяцы работы предприятие будет нести одни только издержки, так как овощам нужно время вырасти. Планируется посадка рассады где то в конце сентября в начале октября, в зависимости от лунного календаря. Время на выращивание продукции 3 месяца.

Озвучу при встрече.

Я думаю что мой бизнес будет расти в течение ближайших 3 лет ,потому что будут использованы терма теплицы для которой нужны минимальные энергетические ресурсы (термо-теплицы в основном берут тепло исходящее из земли,тем самым идет экономия на отоплении и зимой для всей продукции созданы благоприятные условия . Для нашего климата это вполне выгодный вариант).У меня в планах в дальнейшем улучшить терма теплицы ,в плане того что бы установить солнечные батареи ,для того что бы как можно меньше зависеть от энерго-поставщиков и все деньги которые будут экономиться,на них можно делать товар доступнее нежели у моих конкурентов (маркетинговый ход). А так же я планирую в дальнейшем на территории тепличного комплекса открыть оптовую овощную базу,для составления еще большей конкуренции .Это будет первый вид деятельности в своем роде,на территории Тараклийского района . За долгое время аналогичных проектов не наблюдалась.